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我是章丘美厨娘，028号参赛菜品：铁锅鱼乎饼子

本文已经收录在专题：
《章丘美厨娘》
今天给大家介绍一下铁锅鱼乎饼子的做法

首先准备的原材料有黄花鱼，大白菜，金针菇，面粉和棒子面
第一步：先把小鱼收拾干净后放盐葱姜料酒腌半小时，大白菜用手撕块，洗净备用，把棒子面和白面按1：1分别放在两个碗里，用开水把棒子面汤一下搅成絮状，再把白面放进去，揉匀至没有干面为止，把腌好的小鱼撒上干面粉备用

第二步：起锅烧油，把黄花鱼放入锅内煎制两面金黄，盛出备用

第三步：另起锅，烧油，把把你姜蒜八角爆香，放入大白菜，炒至变软，再把黄花鱼普外白菜上

第四步：准备半碗水，手心内占上水，把和好的面取一小团，在手内搓成小球，然后按成圆形薄片，贴在铁锅上面的边缘位置，把小饼铁完后，倒入适量水，没过小鱼，然后放上金针菇，中火炖至半小时，中间摇晃几下锅子，防止底部的菜粘锅

第五步：起锅前放入香菜即可

美味既成，大家也试一下吧

如果大家喜欢我做的饭，可以帮我点个赞哦，谢谢:lol:lol
该文章经作者同意，由小编再次编辑
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  • 惹事的玉兔儿 LV16 皇贵妃 章丘才分人
    2楼
    你闺女和你真像啊
    1-14 19:29 · 山东
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  • Yzhajzj2004 LV10 修仪
    3楼
    闺女有你这个妈可真是好福气啊
    1-14 19:32 · 山东
    赞 回复

  • 芊芊妈咪 LV14 妃子 最美厨娘 楼主
    4楼

    红玉 发表于 2019-1-14 19:29 你闺女和你真像啊

    :lol:lol
    1-14 19:34 · 山东
    赞 回复
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