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“用良心做醋,做好醋” 我是相公庄老郑家酿造有限公司,我为3.15发声


3月15日,是我国的消费者权益日,大章丘APP集合章丘老字号及章丘特色企业共7家本土品牌企业,结合今年消费者维权主题“提振消费·从心开始”,向章丘广大消费者承诺,依法安全经营,让居民能消费、愿消费、享受消费。



“用良心做醋,做好醋,这是我一生的追求”

——相公庄老郑家酿造有限公司·郑中玉


济南相公庄老郑家酿造有限公司位于相公庄街道相三村(原相公庄供销社加工厂)注册商标“相公”,主营酿造食用醋、酱油法人代表郑道盛。清末民初郑绍纯在郑家庄(现相公庄街道相五村)西首开创“德兴”醋油店,《相公庄庄志》有明确记载。第二代传人郑际泰、第三代传人郑世泉继续经营,1949年,第四代传人郑守敏开始经营“敏兴”字号醋油店。1954年,“德兴”“敏兴”并入相公庄供销社,1984年由第五代传人郑中玉承包经营,并于1992年注册了“相公”商标,后成立济南相公庄老郑家酿造有限公司,经营至今。



正宗“相公庄老郑家醋”用料考究,工艺复杂,主要有制曲,插头子、翻醅、入池发酵、熏醅淋醋、高温熬制、调配等过程,老陈醋还需夏晒冬捞。特别是老陈醋无需添加防腐剂,可多年不变质。



现在这种“原生态”的食用醋制品在市场上已经十分罕见,很多的醋厂为了效益,大幅删减了醋的生产工艺,甚至于很多醋厂直接采用酒精液态发酵的方式制醋,其实在醋领域,这种食用酒精液态发酵的醋叫做酸味剂,这种醋几乎丧失了保健作用,更很难谈得上纯粮酿造、有机食品等。



除了纯手工粮食酿造,相公庄老郑家的酱油、醋只在厂中售卖,从不往超市、零售店提供!为的只是让更多的老百姓能吃上“放心醋”、“良心醋”!


相公庄老郑家酿造有限公司

响应大章丘APP号召

诚信3.15

“提振消费·从心开始”

为3.15发声!


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  • 混日迷迭 LV12 按察使
    2楼
    除了纯手工粮食酿造,相公庄老郑家的酱油、醋只在厂中售卖,从不往超市、零售店提供
    3-17 22:04 · 山东
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  • 文雅的凉茶 LV13 巡抚
    3楼
    除了纯手工粮食酿造,相公庄老郑家的酱油、醋只在厂中售卖,从不往超市、零售店提供
    3-19 06:18 · 山东
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  • 叶子。 LV3 青衣
    4楼
    匠心人,做匠心品质。
    3-19 11:28 · 山东
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  • #我的光盘行动#开开心心又是一天,不能浪费一粒粮食

    伤心是一种痛

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  • #我的光盘行动#珍惜粮食,珍惜自己的劳动成果。

    王事平

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