山韭花酱蘸豆腐
现在正是山韭花储备的最好季节,把山韭花采摘回来摘干净放上盐,在石碾子上压成泥状,然后在太阳底下晾晒数日封存过段时间后,应该在二个月以上的时间才更好入味,新鲜的有点辣味,不如晾晒的好吃。然后弄块酱豆腐,最好是刚刚出锅的那种,热气腾滕的,蘸上山韭花酱,吃起来那叫一个香啊。
现在正是山韭花储备的最好季节,把山韭花采摘回来摘干净放上盐,在石碾子上压成泥状,然后在太阳底下晾晒数日封存过段时间后,应该在二个月以上的时间才更好入味,新鲜的有点辣味,不如晾晒的好吃。然后弄块酱豆腐,最好是刚刚出锅的那种,热气腾滕的,蘸上山韭花酱,吃起来那叫一个香啊。
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