章丘必吃小吃是它？！很多人听都没听过...

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2025-11-27 悦悦。来自山东大章丘

据说章丘有个必吃的小吃——

椒麻鸡

大章丘又把它的价格打下来了！

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让你低价吃到这口美味

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大高小姜椒麻鸡

吃过炒鸡、炸鸡、炖鸡，但是大家吃过椒麻鸡吗？很多粉丝都推荐这个小吃，说是口味很独特，必须得尝一尝。我们就是听劝，立马就来啦！

就是西麻湾这家小店——大高小姜椒麻鸡！本人对这个名字真的很好奇，问了问老板，原来是表兄弟俩合伙开店。各选了自己的姓氏，哥哥姓高，弟弟姓姜，所以就有了“大高小姜”的由来。

店不大，但是有一句话特别醒目“我不是麻椒鸡，我是椒麻鸡”。在老板的解答下，我们才知道这两者的区别。麻椒鸡是一整只鸡，把一系列的配菜、配料塞鸡里，椒麻鸡是把鸡撕好之后拌着吃。

用料很新鲜，鸡都是每天现煮的。足足要炖够两个小时，火候拿捏得恰到好处，既留住了鸡肉的鲜嫩，又让肉质紧实不柴。

而椒麻鸡的灵魂，也就是那碗秘制的调料，就是用这煮鸡的高汤制作而成。（具体配料...当然不能透露啦）跟大家分享个隐藏吃法，用这个汤拌面也是很哇塞的！

现撕的鸡肉纤维分明，再加入脆生生的洋葱、Q弹的千叶豆腐、香酥的花生和鲜辣的青椒，最后淋上灵魂调料充分拌匀，视觉和嗅觉双重勾人！味道是清清爽爽的麻香，完全不呛人。

但说实话也是真的麻，要不然为什么叫椒麻鸡呢，所以吃不了麻或者是不喜欢吃的朋友就不推荐了。

在章丘想找地道又有温度的小吃，认准这家兄弟牌椒麻鸡准没错！毕竟能把姓氏刻在店名里的店，从来不会辜负食客的期待。

联系电话

15165096789

联系地址

章丘区双泉路1518号

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